【芹菜是可以生吃的嗎圖片 芹菜是可以生吃的嗎】1、芹菜是可以生吃的 ， 而且生芹菜的降壓效果比熟的效果要好，有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降壓效果很好的，當然要堅持每天早上喝才可以 。
2、生吃營養價值更高，芹菜是一種脆嫩而別有風味的香辛蔬菜，不僅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定藥理和治療價值 。研究表明，芹菜莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發油等成分，有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等癥的食療 。芹菜含有較多的鐵和鈣 ， 是治療缺鐵性貧血和補鈣的佳蔬 。芹菜能中和血液中過多的尿酸，可用于痛風患者的食療 。
