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怎么做炸雞柳

美食

1、用料：雞胸肉500g ， 雞蛋2個 ， 生抽2勺，料酒1勺，面包屑適量 ， 淀粉適量 ， 鹽適量，雞精適量，辣椒面適量，孜然粉適量，黑胡椒適量，五香粉適量 。
2、雞胸肉洗干凈，斜刀切成筷子粗細般的長條 。
3、把雞胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、蔥末、姜絲、鹽、胡椒粉 。腌制20分鐘以上 。
4、把淀粉、雞蛋、面包糠各放入一個盤子里，雞蛋打稀備用 。
5、把雞柳放入淀粉中滾一圈，抖掉多余的淀粉，再放入雞蛋液中滾一圈，最后放入面包糠中滾一圈 。
6、鍋中倒入半鍋油，等油溫五成熱的時候，把沾滿面包糠的雞柳放入，開中小火 ， 直到雞柳放滿鍋了開中大火 。
【怎么做炸雞柳】7、當雞柳飄浮上來，表面金黃色的時候就可以出鍋，撒上點孜然粉即可 。

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