1、適宜的溫度 綠豆發芽過程當中要有適宜的溫度范圍，最好是以20-30攝氏度之間，冬季可以適當高一點，可以提高到27-30攝氏度 ， 夏季要注意對綠豆配置器進行降溫排濕 。因為如果溫度過低的話，綠豆芽的生長周期會變得緩慢并且綠豆芽的產量也會降低；反之如果溫度過高則會造成豆芽生長速度過快 ， 胚軸細長 ， 降低品質 。
2、充足的水源 綠豆芽在生長過程當中，所求需水量大 ， 并且對水溫也有一定要求，所以綠豆芽的栽培室最好是依著水源而建 。
3、潔凈的空氣 這一點是培植綠豆芽的特殊技術要求，生長過程中的廢氣如果不能及時排出，豆芽生長就會萎靡不振，容易出現死菜、花斑等壞菜現象 。因此要定時通風換氣，及時排出豆芽菜新陳代謝產生的廢氣，這是保證綠豆芽健康生長的重要因素 。
4、無菌的條件 豆芽在生長過程當中，很容易被病原菌感染，因此要求在嚴格無菌的條件下進行生產 。要注意保持栽培室的清潔衛生，必要時進行消毒滅菌 。
【綠豆發芽實驗步驟】5、光照 ， 水含量，水位，氧氣含量，溫度對綠豆種子的萌發都有不同程度的影響 。其中光照偏向于影響種子發芽的芽的質量（健康程度）；水含量和水位則共同決定了綠豆發芽的發芽率，兩個因素相比水含量的影響較大；氧氣含量決定綠豆發芽的發芽速率且在適宜氧氣含下呈正相關關系；溫度是五個條件中影響最大的因素 ， 直接決定了綠豆能否發芽 。
