連蹄是豬的胰腺 ， 胰腺分為外分泌部和內分泌部兩部分 。外分泌腺由腺泡和腺管組成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道 。胰液中含有碳酸氫鈉、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等 。胰液通過胰腺管排入十二指腸，有消化蛋白質、脂肪和糖的作用 。
【連蹄是哪個部位 蹄子是哪個部位】
胰管位于胰實質內，其行走與胰的長軸一致，從胰尾經胰體走向胰頭，沿途接受許多小葉間導管，最后于十二指腸降部的壁內與膽總管匯合成肝胰壺腹，開口于十二指腸乳頭 。在胰頭上部有時可見一小管，行于胰管上方，稱為副胰管，開口于十二指腸小乳頭 。
