青梅怎么煮好吃又簡單 青梅怎么煮好吃

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1、青梅浸泡、洗凈 。
2、劃十字刀 。
3、水燒開后,轉中小火,入青梅略燙,這樣做是為了去青梅的苦澀味,這里的時間很要緊,太久了青梅會酥掉,太短的話去不了苦澀味,要看著青梅略變色就撈出來 。

4、另用一鍋煮糖水,用來浸青梅,因為青梅很酸、所以糖的用量要大些,我基本上是1:1了 。
【青梅怎么煮好吃又簡單 青梅怎么煮好吃】5、糖水煮好放涼后,把青梅控干水份,浸入其中,密封放入冰箱中,大約過個把月滋味就很不錯了 。

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