章魚是一種海產魚類，它肉質鮮嫩，韌性十足，口感特別好，是很多人最愛吃的一種魚類章魚的做法有很多種 ， 能做成不同的美味菜品 。下面我就把章魚的具體做法寫出來分享給大家，同時也告訴大家章魚的功效有哪些 。
章魚的做法與功效1、蔥姜炒章魚
蔥姜炒章魚很好吃，在制作時除了準備新鮮的章魚以外，還要準備適量的蔥姜與料酒和大蒜，再準備少量的油和鹽，把章魚去掉墨囊，洗凈切成塊狀，然后再用鹽腌制三十分鐘取出去掉水分，在鍋中放油加熱，放蔥姜蒜炒香，隨后把章魚塊入鍋炒制，加入生抽和料酒 ， 快速炒勻，蓋上鍋蓋，一分鐘以后取出裝盤就可以 。
2、姜汁炒章魚
姜汁炒章魚很好吃，在炒制以前準備鮮章魚三百克 ， 生姜汁20克，花生油五十克，鹽和味精各適量，在章魚處理干凈以后，切成塊狀，在鍋中放油加熱隨后倒入章魚塊炒制，在它快熟的時候，加入鹽與生姜汁，再炒一會小會直接出鍋就可以 。
3、章魚的功效
【八爪章魚怎么做好吃 章魚怎么做好吃】章魚是種高蛋白的食材，它含有大量的蛋白質和多種礦物質，人們食用以后可以補充能量，也能延緩衰老，還能延年益壽，另外章魚中還含有一些牛磺酸，這種物質可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細胞活性，可以提高記憶力也能促進智力發育 。
