1、黃米面（或者糯米粉），豆沙棗泥餡兒，食用油 ， 開水 。
2、黃米面用筷子邊攪合邊一點一點的加入開水 。水不要太多，面能揉成團狀就可以了 。面團太軟就會粘手不好包 。
3、蒸鍋抹油，把面團捏成窩頭形狀放進蒸鍋 ， 蒸40分鐘 。【山西糕面的做法竅門 山西的糕怎么做的竅門】
4、蒸好后取出 ， 放在盆里 ， 用搟面杖杵勻 。
5、杵好后，中間弄個小窩 。在小窩里倒上食用油，并用食用油涂滿面團的表面，防止面團表面變干 。
6、準備好豆沙棗泥餡兒 。
7、雙手在面團的小窩里蘸油，涂滿手掌 。揪一小塊面團 ， 用手捏成中間厚邊緣薄的皮 。取適量的餡兒填入，用虎口將面團收口 。放在手心輕壓，壓扁 。逐個包好 。
8、熱油鍋 ?？曜硬迦胗屠锩俺龃罅颗菖菁纯砷_始炸制 。炸至兩面金黃即可食用 。
