1、食材：帶魚500克，蔥白絲5克，紅椒絲5克，枸杞5克，清湯300克，雞精8克 ， 精鹽10克 ， 淀粉、蔥姜汁、料酒、味精、油各適量 。
【砂鍋帶魚的做法視頻 砂鍋帶魚的做法】
2、帶魚切成8厘米長段，加精鹽、蔥姜汁腌入味，拍勻淀粉煎過皮 。
3、帶魚擺入沙鍋 ， 投入蔥白絲、紅椒絲、枸杞，加精鹽、雞精、料酒、味精，倒入清湯煲10分鐘即可上桌 。
1、食材：帶魚500克，蔥白絲5克，紅椒絲5克，枸杞5克，清湯300克，雞精8克 ， 精鹽10克 ， 淀粉、蔥姜汁、料酒、味精、油各適量 。
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2、帶魚切成8厘米長段，加精鹽、蔥姜汁腌入味，拍勻淀粉煎過皮 。
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