1、材料： 苦瓜3根，小蔥2根 。調味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 。
2、先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形 。
【炒苦瓜怎么炒才好吃竅門 炒苦瓜怎么炒】3、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上 。
4、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜 ， 迅速翻炒 ， 與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘后 ， 加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤 。
1、材料： 苦瓜3根，小蔥2根 。調味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 。
2、先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形 。
【炒苦瓜怎么炒才好吃竅門 炒苦瓜怎么炒】3、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上 。
4、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜 ， 迅速翻炒 ， 與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘后 ， 加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤 。
