1、羅非魚800g，酸菜400g 。
2、羅非魚去鱗洗凈肚腹，放一勺鹽和一勺料酒腌制片刻 。
3、酸菜沖洗一下切成小段 。
4、準備適量的青花椒和干辣椒段備用 。
【酸菜羅非魚的做法 酸菜羅非魚的做法竅門】5、鍋燒熱 ， 加油，下花椒，干紅辣椒爆香 ， 再加入酸菜 ， 煸炒出香味 。加入少許料酒，糖，添加足量的水 。大火燒開 ， 煮約10分鐘，加入蠔油 。（因為酸菜本身就有咸味，在加上魚腌制過后有咸味，所以不需要在加鹽）
6、將羅非魚下入大火燒開，小火煮約10分鐘，見魚變白即可倒入盆中 。炒鍋中加入適量的油，溫油加入干紅辣椒、青花椒、炸至干紅辣椒變酥脆后，趁熱倒在做好的酸菜魚表面即可 。
![洛克王國五彩石頭活動攻略，五彩石頭活動紅帽胖墩獲取方法[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/152P5LW-0-lp.jpg)
