桑葚是桑樹上面的果實，成熟的桑葚一般是紅色或者紅黑色，味道較甜 。兒時家里有一棵桑樹，很多人過來摘桑葉，不過，我們關注更多的則是桑葚 。桑葚可以洗干凈直接吃，也可以用來泡酒喝 。下面，我們一起來看看怎么做桑葚酒 。
桑葚泡酒怎么泡桑葚泡酒的做法教程1、先將桑葚放到篩子里面將水分控干，再手工刷篩一次，將壞掉的果實和里面的樹葉殘渣去掉 。按照老人的說法，桑葚不可以用水洗，水洗過的桑葚不容易控干水分 ， 尤其是泡酒的桑葚，不可以用水洗 。所以，這里用白酒來分多次將桑葚清洗幾遍，一定要將清洗桑葚的白酒倒掉 。
2、接下來 ， 準備一個泡酒的容器 ， 最好是陶制的，或者玻璃的，不要用金屬容器，尤其是鐵質的，那樣不好泡酒 ， 還會產生有毒物質 。再依據個人口味，準備適量的冰糖 。喜歡甜味的朋友，可以多加一些冰糖，不喜甜味的 ， 就加少量即可 。
【桑葚泡酒怎么泡做法 桑葚泡酒怎么泡】
3、接著，再準備適量的白酒，白酒的度數要高，最好是純糧酒 。先將泡酒的容器清洗干凈，控干水分，倒入一百毫升白酒，蓋上蓋子輕輕搖晃，這樣可以殺菌，還能將里面的水分徹底去除掉 。然后 ， 將白酒倒掉，這里的白酒是用來醒酒壇的 。
4、到了泡桑葚酒的時候了，將桑葚放入容器里面，加入適量的冰糖，最后，將準備的白酒倒入，酒液要完全將桑葚淹沒，這樣就可以讓桑葚在酒液中完全發酵 。蓋上蓋子，密封放到陰涼處，基本上保存兩到三個月的時間就可以開封了 。這里警告一下 ， 桑葚酒性寒，脾胃較為虛弱的人最好不要喝 。喝桑葚酒的時候，可以搭配一些熱性的食物吃 。
