酒發酵的過程是固態發酵 ， 酒精發酵的過程是液態發酵 。
【酒和酒精的區別】酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質 。酒精 ， 學名是乙醇，分子式是C2H6O，是一種無色透明、易揮發、易燃燒、不導電的液體 。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味 ， 微甘 。
酒發酵的過程是固態發酵 ， 酒精發酵的過程是液態發酵 。
【酒和酒精的區別】酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質 。酒精 ， 學名是乙醇，分子式是C2H6O，是一種無色透明、易揮發、易燃燒、不導電的液體 。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味 ， 微甘 。
