1、主料：莧菜一把、雞蛋幾個 。輔料：食用油、食鹽、蠔油、大蒜各適量 。
2、大蒜去皮洗凈切碎；
【莧菜炒蛋的做法大全 莧菜炒蛋怎么做】3、莧菜洗凈切段 ， 控干水份；
4、雞蛋打散；熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液，用筷子劃散 ， 盛出；
5、鍋留底油，放大蒜末煸香；
6、放莧菜爆炒至變軟；
7、放雞蛋混合，撒鹽炒勻；
8、倒入適量蠔油炒勻即可 。
1、主料：莧菜一把、雞蛋幾個 。輔料：食用油、食鹽、蠔油、大蒜各適量 。
2、大蒜去皮洗凈切碎；
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4、雞蛋打散；熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液，用筷子劃散 ， 盛出；
5、鍋留底油，放大蒜末煸香；
6、放莧菜爆炒至變軟；
7、放雞蛋混合，撒鹽炒勻；
8、倒入適量蠔油炒勻即可 。
