1、所需食材：扇貝肉300克、彩椒（紅黃綠）100克、紫洋蔥50克、生抽1勺、甜面醬1小勺、韓式辣椒醬1小勺、料酒1勺、蒜2瓣、姜1片、胡椒粉少許、食用油適量 。
2、先將扇貝肉的砂囊和腮去掉 ， 清洗干凈備用 。
【醬爆彩椒扇貝肉的做法 醬爆扇貝肉的家常做法】
3、洋蔥、彩椒分別切成小塊，準備蒜片和姜絲 。
4、小鍋中添水燒至沸騰 ， 淋入一勺料酒，把扇貝肉放進去燙約一分鐘撈出備用 。
5、鍋中倒入食用油燒熱 ， 下姜絲、蒜片和洋蔥炒出香味，再放入甜面醬和辣椒醬炒勻 。
6、接著放入扇貝肉和彩椒，大火爆炒約一分鐘 。
7、最后調入少許胡椒粉，翻炒均勻出鍋即可 。
