1、大米提前3小時浸泡 。
【簸箕炊怎么做 簸箕炊怎么做才有彈性竅門】2、放攪拌機攪拌成無顆粒的米槳 。
3、加生粉攪拌至與米槳完全混合 。
4、加半茶匙攪至溶化 。
5、蒸盤底掃一層油，把米槳倒入，上鍋蒸5分鐘，這個要看厚度 ， 厚的話要增加蒸的時間 。
6、第一層蒸好后，在其表面掃一層花生油，再把米槳倒入又蒸幾分鐘，重復這個步驟直至米槳做完 。
7、蒜頭剁成蓉 ， 青辣椒切圈，裝在碗里，炒鍋加入花生油燒熱后淋入碗里做成汁 。
8、蒸好的簸箕炊取出待涼，切塊，淋上醬汁即可 。
1、大米提前3小時浸泡 。
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3、加生粉攪拌至與米槳完全混合 。
4、加半茶匙攪至溶化 。
5、蒸盤底掃一層油，把米槳倒入，上鍋蒸5分鐘，這個要看厚度 ， 厚的話要增加蒸的時間 。
6、第一層蒸好后，在其表面掃一層花生油，再把米槳倒入又蒸幾分鐘，重復這個步驟直至米槳做完 。
7、蒜頭剁成蓉 ， 青辣椒切圈，裝在碗里，炒鍋加入花生油燒熱后淋入碗里做成汁 。
8、蒸好的簸箕炊取出待涼，切塊，淋上醬汁即可 。
