1、主料：排骨300克 。
2、輔料：鹽一小勺、油一勺、姜末一勺、辣椒幾個、雞粉一勺、青豆半碗、蠔油一勺 。
3、排骨洗干凈 ， 放一勺雞粉和適量蠔油腌制十分鐘 。
4、燒開一鍋水，把青豆倒進去燙熟，燙好的青豆撈出來瀝干水 。
5、另起鍋，油開后倒入排骨翻炒至變色 ， 加入適量姜末，淋入少許水，蓋上鍋蓋燜煮至收汁 。
6、加入青豆 。
7、加入辣椒片 。
8、加入鹽調味 。
【青豆燜排骨做法竅門 青豆燜排骨做法竅門圖片】9、再次淋入少許水，開鍋燒至收汁即可 。
1、主料：排骨300克 。
2、輔料：鹽一小勺、油一勺、姜末一勺、辣椒幾個、雞粉一勺、青豆半碗、蠔油一勺 。
3、排骨洗干凈 ， 放一勺雞粉和適量蠔油腌制十分鐘 。
4、燒開一鍋水，把青豆倒進去燙熟，燙好的青豆撈出來瀝干水 。
5、另起鍋，油開后倒入排骨翻炒至變色 ， 加入適量姜末，淋入少許水，蓋上鍋蓋燜煮至收汁 。
6、加入青豆 。
7、加入辣椒片 。
8、加入鹽調味 。
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