1、材料：高筋面粉250g、椰汁100g、紅豆200g、黃油20g、酵母3g、白糖15g、紅糖30g、鹽巴2g 。
2、面粉加入鹽巴白糖攪拌（紅豆可以加水泡上） ， 椰汁稍微溫熱加酵母融化加入面粉中 。
3、椰汁慢慢加入攪拌至面粉成雪花狀（椰汁量供參考 ， 看面粉吸收程度），面粉揉搓成光滑面團 。
4、黃油融化加入光滑面團，繼續揉搓，讓黃油充分融入面團 ， 最后揉搓至面團完全擴展 ， 揉搓后面團放置溫暖處發酵 。【椰香紅豆手撕面包的做法大全 椰香紅豆手撕面包的做法】
5、面團發酵期間把泡著的紅豆放入高壓鍋加水壓制30分鐘（水放到食指的第二節） 。
6、壓熟的紅豆放入攪拌機加水攪拌成泥，攪拌好的紅豆沙有點水分
7、油鍋下油燒熱，倒入紅豆翻炒片刻（中火），加入紅糖翻炒 ， 慢慢翻炒至水分收干（這個需要耐心?。?。
8、起鍋裝保鮮盒備用，把發酵好的面團取出搟成2mm厚的面皮，在面皮上抹上豆沙餡，像疊被子一樣疊起，對折 ， 不要露出餡，再對折，稍微壓平切成差不多大的條狀，放置烤箱發酵至兩倍大（切口朝上） 。
9、發酵好的面團送入180度預熱5分鐘的烤箱 ， 轉165度烤制35分鐘，香噴噴的手撕面包出來啦 。
