1、用料：高筋面粉四小碗面、白糖適量就行、黃油（或其它油）20克、酵母3克、無鉛泡打粉1克、牛奶或水適量、雞蛋一個、湯種半碗 。
2、牛奶加熱，放置到四五十度左右，酵母用一小碗溫水化開（注意，不要太熱，用食指觸碰，感覺到溫溫的就可以了 。）放置五分鐘 。
3、將所有材料放進盆里 ， 黃油除外 。
4、揉成團 ， 揉面可不要偷懶，揉面一定要揉久，最好揉出膜來，否則你只能做出一個發糕，而不是面包 。
【電飯煲面包怎么做? 電飯煲面包制作方法】5、揉好的面最后揉進黃油，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵 ， 大概兩倍大就可以了 。醒發好的面團再借著揉一揉排氣，分成六小部分，做成自己喜歡的模樣 ， 也可以包一些餡，最后電飯煲鋪上一層油紙，不粘的也可以不放 。
6、等面團再次發酵成兩倍大，按下煮飯鍵，我按了五次，中途不要打開蓋，按一次保溫十到三十分鐘 。
