【什么叫抗氧化】抗氧化是抗氧化自由基的簡稱，英文是Anti-Oxidant ?？寡趸侨魏我缘蜐舛却嬖诰湍苡行б种谱杂苫难趸磻奈镔|，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應 ?？茖W研究表明 ， 癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯 。研究抗氧化可以有效克服其帶來的危害，因此抗氧化被保健品、化妝品企業列為主要的研發方向之一 ， 也是市場最重要的功能性訴求之一 。
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