1、吊瓜去掉皮 ， 切成粒 。
2、韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果，肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最后撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好 。
【吊瓜餡水餃的做法 吊瓜餡水餃的做法視頻】3、事先調好的餃子面醒好后，揉搓成條，下劑子，搟皮 ， 包餃子 。
1、吊瓜去掉皮 ， 切成粒 。
2、韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果，肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最后撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好 。
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