1、桂林三寶燉羊肉：羊肉請店家代斬件，洗凈后 ， 入鍋焯水 。鍋燒死熱后，放入冰糖炒至糖色 ， 加焯過水的羊肉炒至上色 。羊肉均勻上色后，倒入一大碗水，加配料A燒死一個小時 。桂林三寶取適量，與配料B攪拌成一碗醬 。待到收汁時，倒入那碗醬料 ， 不停翻炒至收干 ， 加蒜苗 。將炒好的羊肉移到鐵鍋中即可上桌點小火煨著，慢享 。
【羊三寶的做法大全 羊寶做法大全竅門】
2、清燉羊三寶：將材料洗凈用熱水汆燙撈起 。再用冷水洗凈后瀝干備用將紅棗用清水洗凈瀝干備用 。所有材料及調味料一起放入燉鍋中加蓋蒸熟蒸20分鐘左右就可以了 。
3、爆炒羊三寶：現成的酥肉 。羊心羊肺羊肝切小塊 。白菜葉撕小片 ， 白菜幫切小塊 。蔥花適量 。油熱放入蔥花，豆瓣醬 。放入酥肉，羊心羊肺羊肝炒 。接著放入白菜，鹽，醬油，不要加水，白菜出水白菜幫變軟，酥肉變爛的時候就可以吃了 。
