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紫砂鍋使用說明 紫砂鍋用法

生活知道

紫砂鍋使用說明 紫砂鍋用法


【修治】(生產工藝)凡使赤脂，研如粉，新汲水飛(非)過三度，曬干用 。
【發明】{宏景說}五色石脂，本經療法亦相似，別錄分條具載，今俗唯用赤、白二脂斷下痢耳 。因此修治(生產工藝)其它脂的方法同赤脂 。

【紫砂鍋使用說明 紫砂鍋用法】以五色石脂為主生成的紫砂的孔隙和紋理比較多 ， 易吸附各種食物成分而串味 。因此五色石脂為主生成的紫砂都要”新汲水飛(非)過三度，曬干用 。而如今“紫砂門”所涉嫌企業如美的、九陽、依立等紫砂的瓷釉中含有少量鉛元素 ， 煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康 。故新買的紫砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質 。另外，紫砂鍋不宜盛裝酸性食物 。已經有新聞報道， 某患兒母親經常使用劣質紫砂鍋煲湯 ， 造成患兒鉛中毒的事件，是劣質紫砂鍋廠家未告知使用注意事項造成的 。

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