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清炒紅菜苔方法 清炒紅菜苔方法和步驟

生活知道

清炒紅菜苔方法 清炒紅菜苔方法和步驟

1、首先到市場上選購一把紅菜，注意查看菜頭部分不要有空心的 。那樣就太老了 ， 大小均勻的比較合適 。
2、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉 。不然待會炒菜時候會變成苦的 ， 同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味也有部分人對這個過敏 。

【清炒紅菜苔方法 清炒紅菜苔方法和步驟】3、一般來說都是分節摘取 ， 很多人喜歡吧最末端的葉莖去皮 。因人而異，對于太老的莖可以去皮避免變苦 。
4、洗干凈之后 ， 熱鍋內放入拍好的蒜頭 。
5、然后放入紅菜苔（如果杠莖比較多，先放入莖翻炒） 。
6、翻炒一會之后，放入適量的鹽 ?？梢愿鶕€人口味放入適量生粉 。
7、最后再小火翻炒一會，出鍋 。一道簡單的家常紅菜苔就好了 。

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