1、食材：西蘭花500克，植物油適量，花椒5克，食鹽5克，白糖2克，干辣椒適量 ， 雞粉2克 。
2、將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了 ， 那么焯到什么火候最好呢，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水里泡時間長了也不好吃 。【西蘭花怎么弄 配牛排的西蘭花怎么弄】
3、開火倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然后加如鹽，糖（提鮮用不需多放），關火后在撒入少許雞粉即可 。
