1、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水攪拌均勻 。
2、面粉放盆中 。
3、先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續揉 。
4、揉好后發酵一個小時 。
5、鹽＋小蘇打混合，用溫水化開 ， 用小蘇打水將面團再次揉勻 。（最好將水分次揉進面里）
6、蓋上保險膜繼續發酵 ， 又發到兩倍大，第二天早上用 。
7、案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形 。
8、刀上也抹油，將大面片切成小條 。
9、兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子 。
10、油鍋燒到七成熱 ， 下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身 。
【怎樣學做油條的視頻 新手學習做油條】11、將炸好的油條盛出 。
