【白菜燉河粉 白菜炒河粉的做法】1、主料:河粉200克、圓白菜兩片、豬肉50克、紅辣椒兩個、油適量、鹽適量 。
2、首先將粉條放入清水中清洗干凈，如果是干粉，則浸泡至軟透 。
3、將泡好的粉條瀝干水，放入大碗中 ， 加入適量的食用油，攪拌均勻 。這樣處理過的粉條吵起來后不容易粘在一起，根根分明 。
4、圓白菜切絲，紅辣椒切圈 ， 豬肉剁碎備用 。
5、平底鍋燒熱，放入姜末紅辣椒碎炒香后加入豬肉末，大火煸炒至肉末變色 。
6、將圓白菜絲加入鍋里，翻炒大概兩分鐘左右，圓白菜微微變色、變軟 。
7、加入粉條，大火快速翻炒 。
8、差不多快熟的時候加入各種調料，然后翻炒均勻就好啦 。
