1、食材：北豆腐1塊，五花肉100g ， 韭菜幾根，油鹽適量，姜2片，大蒜2瓣，老干媽1湯匙，料酒醬油1湯匙，水淀粉適量 。
2、準備好所需材料 ， 將韭菜切成小段，五花肉切成片 ， 將切末、大蒜切片 。豆腐對半切開，再切成1厘米厚的大片 。
【好吃的五花肉燒豆腐怎么做 好吃的五花肉燒豆腐】
3、鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉煎炒出油，下入姜末，蒜片炒香 。
4、淋入料酒，加入老干媽，醬油，將肉片翻炒上色 ， 加點料酒可以去除肉的腥味 。下入豆腐片，淋入半碗水，加入鹽，大火燒開，轉中小火燒制入味 。
5、加熱至剩少許湯汁時，淋入適量水淀粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，撒入韭菜段，拌勻，關火，盛出裝盤即可 。
