食用油過期不能吃，油里含有大量的不飽和脂肪酸，過期的食用油不飽和脂肪酸被氧化，其中部分營養成分或物質會出現變質，其變質的物質對身體會產生一定的損傷 。食用油久置 ， 特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象 。
【沒有開封的油過了保質期還能吃嗎 油過了保質期沒開封還能吃嗎】
食用油過期不能吃，油里含有大量的不飽和脂肪酸，過期的食用油不飽和脂肪酸被氧化，其中部分營養成分或物質會出現變質，其變質的物質對身體會產生一定的損傷 。食用油久置 ， 特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象 。
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