【云南特色美食介紹】1、過橋米線 。這應該是一道大家都熟悉的主食，無論是小孩子還是大人都贊不絕口，許許多多的省份都有賣米線的，但要數正宗，可不能忘記來吃云南過橋米線 。米線搭配著咸辣的佐料，配著你喜歡的各種各樣的菜品和有嚼勁的肉 ， 實在是勾起肚子里的饞蟲 。云南的米線油辣十足，相當帶感，一碗就能讓你吃得飽飽 。米線嚼起來和別的省份的也不同，云南的更為滑嫩，相當有嚼勁 。
2、宣威火腿 。一提起火腿，你一看到這兩個字，你就知道其中的滋味了吧 。這是出產于宣威的火腿，從外表上看像是個琵琶狀，然后切開看一看，里面的肉超級的多，骨頭超級少 ?；鹜鹊耐獗砥ず?。錈嫻娜舛際欠勰鄣娜?nbsp;， 沒有一點點壞肉 。精瘦的粉嫩豬肉，搭配著絲絲白色的肥肉，就連里面的豬骨頭也是紅色的 。保證你看一眼，就走不動道 。
3、青椒松茸 。這是來自昆明的一道美食 ， 是辣口的菜，不但很健康 ， 而且相當的美味 。這道菜是松茸為主的菜 ， 輔佐以青紅雙色的辣椒，加上超棒的白色大蒜片，實在是賣相動人 。肉湯澆灑在上面 ， 白中夾雜著紅色和綠色，香味可以傳的超級遠 。它的名聲不僅在云南廣受歡迎，而且遠在海外的外國人都有人前來一品芳香 。鮮嫩細滑的松茸，還有著延年益壽的能力哦 。
4、汽鍋雞 。這也是一道云南的名菜，歷史悠久，可以追溯到兩千多年前，歷經了如此的風霜，依舊有著屹立不倒的口碑 。這主菜用的小雞都是清洗干凈之后切塊的 ， 切好之后把它和佐料們腌制在一起，讓味道滲入小雞的肉中 。把它們放在汽鍋里，蓋上鍋蓋之后，慢慢的蒸 。三四個小時之后，這小雞才會熟，但是湯汁早已滲入了雞肉之中 ?？梢哉f是一點也不浪費了，保證了味道的不流失 。
5、大理砂鍋魚.這是一道相當硬的菜了，不僅好吃，還有蠻多的營養，吃完之后，保證你的舌頭和身體都超棒，讓你感覺到什么叫做青春的力量 。砂鍋魚的鍋和魚都有著嚴格的限制，鍋是本地出產的精品砂鍋，魚呢，是從本地海里捕出來的魚，可以說是很有云南色彩了 。白嫩魚肉搭配著精致的配料實在是勾人舌頭 。等這道菜上來了，你就可以看到一個超大的容器，湯里咕咚咕咚的翻滾著，砂鍋里的魚肉相當雪白，配著紅色的辣椒、綠色的香菜 ， 讓人口水直流 。趁熱吃一塊魚肉 ， 香嫩鮮美，可以說是難得一遇的美味了 。
