1、相比一般飼養的洋雞，土雞肉更加結實，肉質結構和營養比例也更加合理 。土雞的肉含有豐富的蛋白質、微量元素以及多種營養成分，而脂肪含量則比較低，對于人體的保健有重要作用，屬于高蛋白的肉類之一 。
2、土雞肉含有豐富的氨基酸，氨基酸是人體生命的基本物質，土雞肉豐富的氨基酸對人體的生長發育有良好的促進作用 。
【土雞的營養價值和洋雞有什么區別】3、由于散養的土雞運動量比較大，雞肉的肌間脂肪沉積得更加均勻；加上土雞體內含有鈣、硫等多種微量元素，且氨基酸種類比洋雞豐富 ， 因此口感比洋雞更加好 。
4、土雞的雞皮中含
