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海蜇的營養價值 海蜇的營養價值及功效與副作用

食材

海蜇的營養價值 海蜇的營養價值及功效與副作用

海蜇，廣布于中國南北各海中，尤其是浙江沿海最多 。它有哪些營養價值？營養成分海蜇可食用 ， 口感爽脆，營養極為豐富 。海蜇每1000克含水分650克，蛋白質123克，脂肪1克 ， 碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克 ， 維生素B200.4毫克,煙酸2毫克 。每公斤干海蜇含碘13200微克 。

降低血壓海蟄含有類似乙酰膽堿的物質 ， 能擴張血管，降低血壓 。
補碘海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘 ， 是一種重要的營養食品；
防治疾病所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；也可預防腫瘤的發生 ， 抑制癌細胞的生長；同時對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等有很好的治療作用 。
【海蜇的營養價值 海蜇的營養價值及功效與副作用】

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