平時有些人購買新鮮螃蟹 ， 以后不想蒸著吃 ， 想把它煮著吃 ， 但又不知道螃蟹怎么煮才好吃 。清水煮螃蟹的方法并不復雜，但要掌握它的方法技巧，只有這樣才能煮出好吃的大螃蟹 。
怎么煮螃蟹煮螃蟹的做法步驟1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到干凈的水中養幾個小時，然后在水中加入少量的白酒 。
2、水中的螃蟹受到酒精刺激以后，會加快身體代謝 ， 會讓螃蟹身體內部的臟東西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以后，螃蟹的活性會降低很多，它的攻擊力會減弱，人們在用手清洗時，不用擔心會被螃蟹攻擊 。
3、泡好以后的螃蟹，要把他的肚臍翻開，把里面的臟東西挖出來，再把螃蟹的腮去掉，接下來就要用清水沖洗螃蟹 ， 那些清水不能沖掉的縫隙 ， 要用牙刷認真刷洗 ， 洗好以后做螃蟹還要放到清水中，再養3到4個小時，然后再把它放到流水下沖洗干凈 。
【怎么煮螃蟹 怎么煮螃蟹好吃】4、準備一個不銹鋼鍋 ， 里面放入足量的清水 ， 把洗干凈以后的螃蟹直接放到鍋中，再準備一塊生姜 ， 把它切成姜片也放到鍋中，蓋好鍋蓋以后加熱煮，開，開鍋以后要馬上調小火，利用中火來煮螃蟹，大約煮15到20分鐘，鍋中的螃蟹就能熟透，取出以后降溫即可食用 。
5、煮螃蟹的方法和步驟比較簡單，但大家在煮螃蟹時一定要注意，開鍋以后絕對不能用大火接著煮，不然會讓螃蟹的八條腿全部脫落，會讓螃蟹的營養大量流失，而且煮好以后的螃蟹口感也不會太好 。
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