差酒讓人喝了以后頭劇痛，還有胃洞穿等不好地癥狀 。而好酒不會有這些，正宗的好酒會促進人體的新陳代謝的加速 。
識別酒的好壞的方法有：
1、將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒 。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高 。
2、將一滴食用油滴入酒中,如果油不規則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒 。
【好酒與差酒的區別是什么】3、取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發出的氣味清香,則為優質酒;如氣味發甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質酒 。
4、搖動酒瓶后,如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數大約是53度～55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數約為57度～60度 。
