【發酵的面團怎么保存】1、把發酵好的面團裝入保鮮袋 ， 擠壓出袋中的空氣后扎緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度即可 。
2、發面是指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程 。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體 。這時，面團的體積就會膨大，就發了起來 。
【發酵的面團怎么保存】1、把發酵好的面團裝入保鮮袋 ， 擠壓出袋中的空氣后扎緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度即可 。
2、發面是指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程 。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體 。這時，面團的體積就會膨大，就發了起來 。
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