1、看錐形刺：如果錐刺粗鈍、稀疏 ， 不是很扎手，就是成熟的榴蓮 。如果錐刺尖銳、細長、密集，比較扎手，說明還沒成熟 。
2、捏尖刺：捏住兩根相鄰的尖刺，并使它們彼此靠攏 。如果很容易捏攏，就是成熟的榴蓮 。如果尖刺很硬，很難捏攏，說明榴蓮還比較生 。【怎么挑選榴蓮的好壞 怎樣挑選榴蓮好壞】
3、搖晃榴蓮：輕輕拿起榴蓮搖晃，如果聽到里面有輕微的碰撞聲音，說明果肉已成熟并脫離果殼 ， 是較好的榴蓮 。
4、看體型：挑選體型比較大的榴蓮 ， 體型大說明吸收的養分比較充足 。不要挑那種小小的榴蓮 。
5、看顏色：顏色偏黃、暗黃色的榴蓮是成熟的 ， 帶青色的榴蓮則不夠熟 。
6、看裂縫：如果榴蓮外殼有小小的裂縫 ， 就是成熟的標志，這樣的果子非常好 。但是注意裂縫不要太大了，容易被細菌感染 。
7、聞氣味：成熟的榴蓮氣味香濃馥郁，讓人垂涎欲滴；不成熟的榴蓮則有一股青草味，就是類似剛剪過青草地的味道 。如果聞到味道是酒精味時，說明榴蓮已經變質了 。
8、看果柄：如果果柄堅硬帶濕，就是新鮮的榴蓮；如果果柄干澀、皺巴巴 ， 就是不新鮮的 。
9、按榴蓮皮：按榴蓮皮時 ， 如果有彈性，說明皮?。?是成熟的榴蓮；如果皮很厚，就還不成熟 。
10、看榴蓮的屁股：屁股圓潤則是好的榴蓮，屁股尖瘦則不好 。
11、看榴蓮的“小山丘”：榴蓮鼓出來的小山丘正是榴蓮的果肉 ， 如果山丘越多越大，證明果肉越多越大 。
