生菜是比較常見的一種蔬菜，蔬菜清炒，吃起來非常爽口脆嫩 。不過，不知道大家有沒有吃過九牙生菜呢？其實，九牙生菜就是我們常說的苦菊 。九牙生菜中含有大量的蛋白質和氨基酸，營養價值非常高，一起來看看九牙生菜的功效吧 。
九牙生菜功效與作用1、可以保護肝臟
九牙生菜中含有大量的膽堿，而膽堿可以保護肝臟 ， 還能減少發生心血管疾病的概率 。由于九牙生菜的成本非常低，這種蔬菜也非常容易得到，有的醫療機構癥狀研究用九牙生菜做藥，用來預防肝臟和心腦血管疾病 。
2、可以保護視力
九牙生菜中含有打了的維生素A，這種物質不僅能夠讓人體的免疫力增強，還能夠保護視力，讓我們在暗黑環境中的視物能力增強 。同時，九牙生菜中還含有大量的胡蘿卜素，這種物質可以預防夜盲癥 ， 因而，經常吃九牙生菜的人，一般黑暗中的視物能力更強 。【九牙生菜的功效與作用禁忌 九牙生菜的功效與作用】
3、可以清除有毒物質
九牙生菜中含有大量的膳食纖維，這種物質被認為是一種功能非常強大的營養素 。它能夠讓新陳代謝加快，能夠幫助排除更多的有毒物質 ， 還能夠將食物里面的致癌物質稀釋掉 。經常吃九牙生菜，有利于排出有害的垃圾，讓身體更加健康 。
4、可以預防貧血
九牙生菜中還含有大量的維生素C ， 它可以預防貧血 。大多數女性朋友因為生理原因 ， 都會有輕微的貧血 ， 加上很多女性不愛吃肉食，不能及時補血 ， 時間久了，對身體是有危害的 。通過多吃九牙生菜，可以起到補血，預防貧血的功效 。
