定義：分泌蛋白是指在細胞內合成后 ， 分泌到細胞外起作用的的蛋白質 。例如： 唾液淀粉酶， 胃蛋白酶，消化酶，抗體和一部分激素 。
【生物分泌蛋白有哪些詳細】唾液淀粉酶是由唾液腺分泌的一種水解酶 ， 是作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉的一種酶 。胃液中含胃亞蛋白酶，兩者活性比為4比1，均由胃主細胞分泌，都是由胃蛋白酶轉變而來 。消化酶是將聚合的 高分子降解為他們的構建單元的酶類，以促進他們被身體吸收 ?？贵w是機體在抗原物質刺激下 ， 由細胞分化成的漿細胞所產生的、可與相應抗原發生特異性結合反應的免疫球蛋白 。
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