1、食材準備：普通面粉300克，食鹽2克，開水160克左右，食用油適量 。
2、面盆中加入300克普通面粉，同時加入2克食鹽 ， 混合均勻，一邊用筷子攪拌一邊多次少量加入開水 ， 直到將盆中的面粉全部攪拌成絮狀，稍微晾涼，下手揉成面團 。此時的面團是比較粘手的，多次少量加入一些干面粉，繼續揉至面團光滑 。
3、面團揉好以后 ， 不用醒面，直接放到案板上 ， 搓成長條，分割成大小均勻的面劑子，面劑的大小比平時的餃子劑要大一些 。然后將面劑整理一下，按扁，在每一個面劑的表面都刷一層食用油，再加入少許的干面粉 。
4、將每兩個面劑放到一起，有油和面粉的兩個面接觸 。然后在案板上按扁 ， 用搟面杖搟開，注意在搟的時候要上下兩面都搟 ， 這樣才能保證上下兩張面皮薄厚均勻 。
5、電餅鐺提前中火預熱，將搟好的面片放入鐺內 。蓋上蓋子，保持中火，烙20秒左右 ?？梢杂^察電餅鐺，有大量的熱氣冒出的時候，就可以翻面了，烙餅的時候也可以這樣判斷 。此時會看到餅坯會鼓起來 。
6、將餅翻個面，繼續烙20秒左右，餅的兩面發白，并且有不均勻的花紋出現 ， 就熟了 。
【打春餅的做法 打春餅怎么做】7、烙好的餅，趁熱將兩張分開，整理成自己喜歡的形狀，就可以開始享用了 。
