1、鴨翅膀去雜毛 ， 洗凈，放開水焯5分鐘，撈出，洗凈 。
2、放鹽，糖，料酒，鮮抽，胡椒粉，孜然粉，攪拌一下 。
3、用牙簽在翅膀上扎些孔，攪拌一下，放入大碗放冰箱半天入味 。
4、放一調羹蜂蜜，攪拌均勻 。
5、烤箱180度，上火，預熱好，把翅膀放在烤網上，底下用烤盤墊好，翅膀入烤箱 。
6、上火 ， 180度，中層，烤15分鐘 。
7、取出翅膀，兩面刷上腌翅膀的蜂蜜汁 ， 翻一面 ， 再烤15分鐘 。
8、再刷一層腌翅膀的汁，把鴨翅膀尖用錫紙包住 ， 再烤10分鐘 。
【烤鴨翅腌制方法視頻 烤鴨翅腌制方法】9、翻一面，再烤5分鐘即可 。
