農業農村部對生豬生產定下了恢重“路線圖” 。
11月22日，在農業農村部舉行的10月份生豬生產形勢新聞發布會上，農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，生豬生產有自身的規律，恢重生產還是需要一個過程 。
“目前能繁母豬存欄量已經止降歸升，照此趨勢發展，在疫情防控持續推進和疫情穩定的情況下 ， 明年上半年生豬生產總體來說將進一步好轉 。但是，市場供應顯然增添約摸還要到明年下半年 。我們的目標是 ， 力爭明年底基本恢重到常年80%左右的水平 ?！睏钫窈１硎?。
多位能手對采訪人員表示，在不浮現大的意外情況下，上述目標“達標”不算很難 。
哪些省份存欄恢重快?
目前，生豬生產的情況怎么樣?農業農村部在上述發布會上，公開了大批可喜的數據 。
首先 ， 全國能繁母豬存欄首次止降歸升 。10月份，能繁母豬環比增長0.6% 。
其次，全國規模養豬場生豬生產持續較快恢重 。10月份，全國年出欄5000頭以上的規模豬場生豬存欄環比增長0.5%;能繁母豬存欄環比增長4.7% 。
再次 ， 全國生豬存欄降幅進一步收窄 。10月份 ， 全國生豬存欄環比降幅0.6%，與8月份、9月份相比，分辭收窄了9.2和2.4個百分點 。
最后，全國生豬生產恢重面不斷擴大 。東北、西北和黃淮河地區生豬恢重比較快，西南、華南地區產能下滑也趨緩 。
不過，從不同的區域來看，恢重情況不一 。目前，黑龍江、陜西、河南、吉林、山東、安徽等12個省份生豬存欄止降歸升，最高的省份當月環比增幅超過7% ， 9個省份環比降幅收窄 。黑龍江、河南、河北、山東、江西、湖北等17個省能繁母豬存欄止降歸升，比9月份增添4個省份 。
“據我這邊得到的數據，生豬生產恢重得比較好的省份是安徽，在8月份時，安徽的生豬存欄降幅就已經減緩，9月份安徽是母豬存欄歸升的首席個省份 ?！闭闵唐谪浹芯繂T徐心澄對21世紀經濟報道采訪人員表示 。
據知道 ， 針對生豬生產存欄降幅較大的省份 ， 農業農村部通過致函、約談等方式加強催促，進一步壓實地方責任 。
11月7日，農業農村部召開南方九省(區、市)生豬生產調度會，推介“龍頭企業加農戶”“產業體系幫農戶”等技術模式 ， 調動小散戶增養補欄踴躍性 ， 促進南方地區生豬生產加快恢重 。
“主要的生豬生產省份很難短期快速恢重 ， 因為存欄的恢重必須要有一定光陰 。一些省份，譬如山東、河南由于疫情嚴重，恢重也會慢一些，而另外一些產區的恢重，譬如江蘇、江西、安徽已經有恢重養殖的情況，但不是一蹴而就能盡成的 。”中信建投期貨農產品事業部生鮮品研究員魏鑫對21世紀經濟報道采訪人員表示 。
而對于生豬存欄恢重，楊振海表示，從踴躍因素判斷，當前全國生豬產能下滑已基本見地，年底前存欄有望止降歸升 。
四季度大批肥豬集中出欄
【生豬生產恢復“路線圖”：力爭明年底市場供應達到常年80%左右】那么，生豬的生產，何時能基本恢重正常?楊振海表示，明年下半年，市場供應約摸浮現顯然增添 。農業農村部的目標是，力爭明年底基本恢重到常年80%左右的水平 。
徐心澄指出 ， 生豬取決于能繁母豬的存欄量拐點 。能繁母豬的存欄量補上來以后，母豬懷孕114天，小豬長大出欄6個月 。這意味著在母豬存欄量浮現拐點10個月后 ， 生豬供應就會迎來拐點 。業內預計，基于大型養殖場的生物安全防控水平不斷提高，明年10月份左右，能繁母豬的存欄量約摸會恢重到正常水平 。
“2017年，我國生豬存欄量是3.4億頭，2018年是3.1億頭 。現在的存欄量是2億頭左右，要是明年底恢重到2017年的80%，那么只需要增添7000萬頭左右，這個數據應該是能夠達到了 。”魏鑫指出 。
值得注意的是 ， 盡管生豬存欄尚未恢重，但目前豬價已經開始持續下跌 。中國的數據顯示 ， 生豬(外三元)的價格，已經從10月底最高41元，下跌到目前的32-33元附近 。
不過，市場上依然生怕 ， 由于春節的消費需求刺激，豬價會浮現反彈 。對此，農業農村部表示，從供求角度分析，不支持生豬價格高價位持續運行 。
楊振海指出，目前生豬存欄降幅收窄，能繁母豬持續歸升，這就預示著在未來兩個月生豬出欄的數量會有所增添 。另外，前一段光陰生豬價格比較好 ， 許多養殖戶養大豬、留母豬 。“現在出欄的生豬均勻每頭要增添15公斤的肉產量，也就是說即使在出欄同樣數量生豬的情況下 ， 這兩個月上市的豬肉量還是有所增添的 。”
此外，進口的增添和庫存輪換出清，也會有利于豬價的平抑 。數據顯示，前三季度豬肉進口132.57萬噸，增幅超過40% 。
徐心澄表示 ， 生豬三季度出欄數據已出，出欄數大幅低于往年均勻水平 。據調查顯示，三季度生豬存欄低下的一個緣故是由于養殖利潤高企，養殖戶惜售，從而對生豬進行壓欄 。然而近日出欄生豬皆為130公斤，生豬超重難以潞傍壓欄，因此預料四季度生豬將集中出欄 ， 預計四季度生豬供應將偏強 。
魏鑫也表示，由于11、12月份附近春節，加上沒有主意再壓欄 ， 因此生豬大幅出欄 。不過在四季度到明年春節，生豬大幅出欄之后 ， 由于供應量相對還是不足，要是從明年2月份重新開始恢重的話 ， 生豬的生長至少需要6個月以上的周期，約摸到了明年8月份，生豬供應量就會浮現顯然增添 。
值得注意的一個現象是，規模養豬場的恢重情況要顯然好于全國集體情況 。農業農村部針對全國年出欄5000頭以上的規模養豬場進行統計，一共有1.3萬家，而規模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄均已持續兩個月環比增長 。
而這也將在未來影響生豬的供應和銷售 。
徐心澄以為，目前，生豬養殖浮現了一個集中化的過程，而隨著集中化的提升，未來對于生豬的養殖和豬肉的銷售會更可控 。
“我國生豬向來有‘豬周期’ ， 這是因為我國生豬養殖向來都是以小散戶養殖為主的 。而要是規?；B殖，約摸就會浮現逆周期的效果，平抑豬價的波動 。另外，集中養殖更有利于減少養殖的成本，提高養殖效率，同時有利于食品安全的追溯 ?！蔽忽伪硎?。
