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紅燒雞爪的做法步驟作文 紅燒雞爪的做法步驟

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1、材料：雞爪500克 ， 姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖 ， 油 。
2、雞爪剪去指甲洗凈 ， 入鍋中穿燙一下，瀝出備用 。
3、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準備好 。

4、熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香 ， 轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒 。
5、加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然后加一小碗水加蓋轉大火燒開 。
【紅燒雞爪的做法步驟作文 紅燒雞爪的做法步驟】6、燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調節 ， 然后加蓋轉小火燒至軟并入味 。
7、大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋 。

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