支竹是腐竹的一種 。支竹又分長支竹，中支竹，短支竹 。都是豆制品 。腐竹的形狀有很多的，扁薄的叫扁竹，條狀的叫支竹，還有棍竹等 。市場上的兩種產品顏色也有所不同，支竹顏色是淺黃，腐竹是深黃 。
【支竹跟腐竹有什么區別】腐竹，即豆腐皮 。腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感 。
腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分 ， 用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開 。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口 ， 葷、素食別有風味 。腐竹適于久放，但應放在干燥通風之處 。
