味道會變得很酸 。且發面超過10小時后，面筋就包裹不住空氣，在蒸的過程中會產生回縮，做出來的面食口感不松軟 。用酵母發面，通常在二個小時左右，若發過頭后可將這些面當成老面，放入新的面團，然后進行發酵即可 。【酵母發面超過10個小時怎么辦 酵母發面超過十個小時會怎樣】
味道會變得很酸 。且發面超過10小時后，面筋就包裹不住空氣，在蒸的過程中會產生回縮，做出來的面食口感不松軟 。用酵母發面，通常在二個小時左右，若發過頭后可將這些面當成老面，放入新的面團，然后進行發酵即可 。【酵母發面超過10個小時怎么辦 酵母發面超過十個小時會怎樣】
