【打碗花用途 打碗花怎樣食用】打碗花也叫面根藤是一種野生藤本植物，它的花朵色澤爭艷造型獨特，開放以后像一個個的小喇叭 ， 在自然界中十分常見 。打碗花能美化環境也能凈化空氣還能供人類食用，人們食用它能吸收豐富的維生素和礦物質 ， 也能清熱解毒 。可是打碗花應該怎么吃呢？它有多種不同的食用方法，一會就我就帶大家一起去了解 。
打碗花怎樣食用1、涼拌打碗花
打碗花可以涼拌，在做的時候要準備新鮮的打碗花 ， 把它的老葉去掉以后用清水洗凈 ， 再入沸水焯二分鐘，取出以后用冷水降溫，降溫以后取出去掉水分 。再準備適量的蒜泥和香醋以及生抽，把它們全部放到打碗花中調勻最后淋上麻油就能食用 。
2、打碗花炒雞蛋
打碗花還能和雞蛋搭配在一起炒著吃，在做的時候要把鮮嫩的打碗花洗凈切成碎末放到干凈的碗中 ， 取三到四個雞蛋磕開到碗中，加少量清水以及適量食用鹽調勻，在炒鍋中放油加熱以后把調好好的蛋液入鍋，炒成塊狀以后出鍋就能食用 。
3、打碗花蒸雞蛋
打碗花能和雞蛋搭配在一起蒸著吃 ， 在做的地時候要把新鮮的打碗花洗凈切碎放的干凈的碗中 ， 磕開2~3個雞蛋的碗中，再加入少量清水，放入適量料酒 ， 然后加入少量食用鹽調成蛋液 ， 上面包上保鮮膜，用蒸鍋隔水蒸，開鍋后再蒸10分鐘左右 ， 就能蒸好，取出以后去掉保鮮膜淋上麻油就能食用 。
4、做湯
打碗花還能和海米搭配在一起做湯喝，做的時候要把打碗花洗凈去掉老葉切成斷狀 ， 再準備一塊豆腐 ， 把它們切成小塊，與打碗花一起入鍋，加適量清湯和少量食用鹽，再加入適量的海米一起煮開，再用小火煮三到五分鐘加入雞精和麻油調味，調好以后出鍋就是美味的打碗花海米湯 。
