【雞腿怎么炒好吃 雞腿怎么炒好吃又簡單家常的】1、食材：雞腿2只 ， 蔥 ， 姜，花椒，大料適量，鹽，料酒，味素，白糖適量 ， 食用油，醬油適量 。
2、雞腿肉切塊，放入開水中焯一下，沒有血絲撈出 。
3、蔥切段，姜切片，準備花椒，大料 。
4、鍋中倒入食用油，放入白糖 。
5、白糖泛紅倒入雞塊煸炒 。
6、雞塊上色，放入蔥，姜，花椒 ， 大料煸炒，放入老抽，生抽煸炒 。
7、加水，水要沫過雞塊，放入鹽 ， 味素大火燒開，放入一塊桔子皮 ， 放桔子皮肉容易燉爛，而且去腥味 。
8、中火燉40分鐘 ， 出鍋裝盤了 。
