1、準備食材：海參，蔥，蠔油，生抽，白糖 ， 食用油 。
2、買回來的干海參，用清水清洗掉表面的浮塵后 ， 加一盆清水，放入海參，浸泡24-36個小時，中間換2次水 。
3、泡好的海參 ， 在后面用剪刀剪開，開膛以后將牙齒去除掉，鍋內加水放入海參，煮10-20分鐘 。煮好的海參放在冰箱冷凍內，就成了即食海參，吃的時候取出化凍就可以 。
4、將蔥白切成和海參長短差不多的段，熱鍋加油，油熱后，放入蔥段，小火炸，蔥段煎至焦黃色后，盛出備用 。
【蔥燒海參怎么做好吃 家常蔥燒海參怎么做】5、取一個碗，加入適量的蠔油和生抽 ， 加入適量的白糖，攪拌均勻 。鍋中倒入調好的料汁，加入一些清水，將湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改成中小火，燒5分鐘 。
6、煮好后，加一點水淀粉，將湯汁熬至濃稠 ， 放入蔥段 ， 大火收汁，湯汁收至濃稠后，關火 。
