1、主料：豬肥膘肉500克、草魚肉500克、綠豆淀粉250克、姜20克、蔥20克、雞蛋1個 。
2、焦末20克，蔥花20克，豬肥膘肉500克切?。矣閎?00克切段，雞蛋一個蛋清蛋黃分離，魚肉放入破壁機 ， 倒入豬肥膘肉，倒入姜末 ， 蔥花 ， 蛋清，打成泥 。
3、倒入碗內 。
4、倒入胡椒粉5克，雞粉5克 ， 鹽5克 ， 攪拌均勻，腌制30分鐘，加入綠豆淀粉250克，攪拌均勻 。
【魚糕的做法 魚糕的做法大全】5、容器內刷油，倒肉泥、蛋黃，搖勻，放入鍋內隔水，大火蒸30分鐘脫模切片即可 。
1、主料：豬肥膘肉500克、草魚肉500克、綠豆淀粉250克、姜20克、蔥20克、雞蛋1個 。
2、焦末20克，蔥花20克，豬肥膘肉500克切?。矣閎?00克切段，雞蛋一個蛋清蛋黃分離，魚肉放入破壁機 ， 倒入豬肥膘肉，倒入姜末 ， 蔥花 ， 蛋清，打成泥 。
3、倒入碗內 。
4、倒入胡椒粉5克，雞粉5克 ， 鹽5克 ， 攪拌均勻，腌制30分鐘，加入綠豆淀粉250克，攪拌均勻 。
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