1、用料：面粉，鹽，小香蔥碎，水 。
做法：
步驟一：面粉加鹽加水攪拌成面糊；
步驟二：平底鍋內刷薄油一層，將面糊用勺子舀進鍋里 ， 用刮板將面糊刮成圓形，盡量要均勻一些；
步驟三：表面的面糊已經變色就可以翻面了 ， 翻面后再稍稍煎一分鐘左右即可；
步驟四：煎餅做好后再卷上自己喜歡吃的蔬菜即可 。
2、用料：大米，綠豆，面醬，辣醬，油條，雞蛋，蔥，香菜 。
做法：
【煎餅皮怎么做 煎餅皮怎么做筋道竅門】步驟一：先把大米和綠豆磨成粉，再加入水，調成面糊，鍋底抹上一占油，倒入適量的面糊，晃一圈，成餅狀；
步驟二：再打上一個雞蛋，打散；
步驟三：然后把餅翻面 ， 在上面抹上面醬和辣椒醬 ， 再放上油條和香菜、蔥即可 。
3、用料：中型土豆2個（約300g），雞蛋1枚，牛奶80ml，香蔥花1湯匙（15g），白砂糖，鹽各1茶匙（5g），糯米粉50g，油1湯匙（15ml） 。
做法：
步驟一：土豆清洗干凈，放入蒸鍋中大火隔水蒸至熟透，取出，待涼后剝去皮，用湯匙背壓成土豆泥；
步驟二：雞蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、鹽和糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻，之后加入壓好的土豆泥，混合均勻揉成一個大的土豆泥團 。
步驟三：將大的土豆泥團分成同等分量的數個小土豆泥團，并揉成團狀 。中火加熱平底鍋中的油至七成熱，將團好的土豆泥團放入鍋中（每一個和另一個之間要間隔出一定的距離），然后用鏟子輕輕壓扁，再向上的一面上撒上一些香蔥花 。
步驟四：煎大約2分鐘，至底部稍硬后翻至有蔥花的一面，繼續煎約2分鐘即可 。
