從植物學上說，花生的確是豆科植物的種子 。但從營養成分來說，花生和大部分堅果比較相似，所以是可以代替堅果的 。
【花生可以代替堅果嗎 減肥花生米可以當堅果嗎】 花生歸入“堅果和油籽”類，可以代替堅果 。從植物學的觀點來看，花生確實是豆科植物的種子 。然而 ， 在營養成分方面 ， 花生與大多數堅果相似 ， 但與大多數豆類有很大不同 。你認為紅豆、綠豆和蕓豆可以榨油嗎？這些豆子的脂肪含量不到1% ?；ㄉ?0%的脂肪 。
因此，它和葵花籽一起被歸為油籽類，在營養方面與堅果屬于同一類 ， 統稱為堅果和油籽，簡稱堅果 。也就是說，吃炒花生占據了堅果的份額 ， 而不是大豆的份額，更不用說粗糧的份額了 。
花生也是我們生活中最常見的堅果之一 。它的用途很廣，尤其是紅皮花生，它可以保養我們的腸胃，還可以改善氣血 。但花生含有高膽固醇 ， 高血壓患者必須正確食用 。
