1、燉牛肉適合用牛肋肉 ， 將其切成滾刀狀 ， 用刀背或者刀的側面來拍打肉，直到牛肉的筋膜散開，這樣比較容易燉爛 。
2、燉牛肉時用啤酒代替水，啤酒和牛肉的比例為兩斤牛肉加一瓶啤酒，就可以將牛肉燉爛 。
【牛肉怎么煮爛 牛肉怎么煮爛的快些】3、用砂鍋小火慢燉 ， 燉出來的牛肉軟爛、入味，非常好吃 。
1、燉牛肉適合用牛肋肉 ， 將其切成滾刀狀 ， 用刀背或者刀的側面來拍打肉，直到牛肉的筋膜散開，這樣比較容易燉爛 。
2、燉牛肉時用啤酒代替水，啤酒和牛肉的比例為兩斤牛肉加一瓶啤酒，就可以將牛肉燉爛 。
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